LE BAMBOU SOUS TOUTES SES FORMES...

04/08/2018

En Asie et spécialement en Thaïlande le bambou est depuis toujours un végétal de choix à cause de ses multiples utilisations.

 

Ici il ne s’agit pas des petits bambous que l’on voit en Europe et qui décorent joliment les jardins. Ceux-ci dépassent rarement les 2 ou 3 mètres et sont une variété différente.

 

Ici les bambous arrivent à dépasser les 20m de hauteur avec des troncs de 20 cm de diamètre à la base ou plus.

 

Voyons quelles sont les principales utilisations du bambou.

  • La cuisine

Largement consommé dans la cuisine Thaïlandaise, les pousses de bambous vont agrémenter délicieusement toutes les viandes.